김천시 보건소(소장 손태옥)에서는 지난 18일 녹색미래과학관 2층 강당에서 사회복지시설 위생관리 책임자 80여명을 대상으로 식중독 예방 특별교육을 실시했다고 밝혔다.
이번 교육은 사회복지시설이나 어린이집 등의 급식시설 이용자들이 일반인에 비해 상대적으로 저항력이 약해 식중독에 노출되기 쉽다는 점을 고려해 △식재료 구입 및 보관방법 △조리·제공 단계별 위생관리요령 △종사자 개인위생관리 △식중독발생시 대처요령 등에 대한 교육과 함께 식중독 발생 위험이 큰 여름철을 대비해 각별한 주의를 기울여 달라고 당부했다.
또한, 식중독 발생사례 중심으로 예방방법과 음식물 보관·관리에 대한 개선 방안을 제시함으로써 평소 시설을 운영하면서 위생적으로 소홀할 수 있는 부분들을 특별히 강조했다.
손태옥 보건소장은 “일반인에 비해 면역력이 상대적으로 떨어지는 노인층 및 영유아들이 주로 생활하는 곳인 만큼 급식이 조금만 소홀하게 되면 자칫 대형 식중독 사고로 이어질 수 있다”며, “사소한 부주의로 인해 식중독으로 인한 피해가 발생되지 않도록 식품 취급에 주의를 당부드린다”고 밝혔다.
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